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2019 ग्लूकोराफ़ेन बनाम। सुल्फोराफेन: ब्रोकोली में सर्वश्रेष्ठ एंटीऑक्सिडेंट और प्रमुख पोषक तत्व

ग्लूकोराफेनिन क्या है?

Glucoraphanin (21414-41-5) मुख्य रूप से ब्रोकोली में पाए जाने वाले सबसे मजबूत, प्रभावी और लंबे समय तक चलने वाले एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। इस तत्व की मात्रा एक ब्रोकोली से दूसरे में भिन्न होती है। अब तक, उपभोक्ताओं के लिए अभी भी यह निर्धारित करने का कोई तरीका नहीं है कि खरीदारी करते समय यह विशेष ब्रोकोली में कितना निहित है। साथ ही, अध्ययनों से पता चला है कि इस पोषक तत्व की एक उच्च मात्रा बीज और युवा पौध में पाई जाती है।

ग्लूकोराफेनिन (21414-41-5) ग्लूकोसाइनोलेट परिवार के अंतर्गत आता है। पोषक तत्वों की यह श्रेणी मुख्य रूप से क्रूसिफेरस सब्जियों में स्वाभाविक रूप से पाई जाती है। खपत के बाद, ग्लूकोसाइनोलेट्स एक एंजाइमिक प्रतिक्रिया के माध्यम से आइसोथियोसाइनेट में परिवर्तित हो जाते हैं। प्रतिक्रिया मायरोसिन्ज द्वारा उत्प्रेरित होती है, एक तत्व जो स्वाभाविक रूप से क्रूसिफेरस सब्जियों में पाया जाता है।

सुल्फोराफेन क्या है

sulforaphane (4478-93-7) एक सल्फर युक्त और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुख्य रूप से ब्रोकोली जैसी क्रूस सब्जियों में पाया जाता है। यह यौगिक कई स्वास्थ्य लाभों की पेशकश करता पाया गया है। सल्फोराफेन को ग्लूकोराफेनिन के निष्क्रिय रूप के रूप में कहा जा सकता है, जो ग्लूकोसाइनोलेट परिवार से संबंधित है। एक बार ग्लूकोराफेन एक एंजाइमेटिक प्रतिक्रिया के माध्यम से मायोसिनेस के साथ मिश्रित होने पर यौगिक सक्रिय होता है। यह एंजाइम केवल तब उत्पन्न होता है जब एक पौधा क्षतिग्रस्त हो जाता है, और इसका मतलब है कि सुल्फोराफेन को ग्लूकोरफैनिन में परिवर्तित करने के लिए, ब्रोकली को पहले काटना या काटना पड़ता है।

सुल्फोराफेन (4478-93-7) मुख्य रूप से पकी हुई सब्जियों की तुलना में कच्ची ब्रोकोली में केंद्रित है। आप कम गर्मी के तहत ब्रोकोली को भाप देकर इसकी एकाग्रता को बनाए रख सकते हैं; अन्यथा, अधिक तापमान पर खाना पकाने से ग्लूकोसाइनोलेट्स का नुकसान होता है।

2019 ग्लूकोराफ़ेन बनाम। ब्रोकोली में सल्फोराफेन द बेस्ट एंटीऑक्सिडेंट और प्रमुख पोषक तत्व

ग्लूकोराफेन कैसे काम करता है?

मुक्त कण, ऑक्सीडेटिव तनाव सूजन, और बिगड़ा एंटीऑक्सीडेंट रक्षा तंत्र का उत्पादन न्यूरोलॉजिकल रोग, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, हृदय रोग और संधिशोथ जैसे अधिकांश स्वास्थ्य मुद्दों का शीर्ष कारण है। यह वह जगह है जहां ग्लूकोराफेन अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के माध्यम से स्वस्थ प्रतिक्रियाओं का समर्थन करने के लिए आता है। तत्व अंतर्निहित जोखिमों को ठीक करने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सिफायर के उत्पादन को ट्रिगर करता है।

एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सिफायर्स, जिसे चरण एक्सएनयूएमएक्स एंजाइम भी कहा जाता है, इसमें तीन मुख्य कार्य और लाभ हैं;

  • Detoxification- इस पोषक तत्व की detoxifying संपत्ति आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों और अवांछित तत्वों को प्राप्त करने में मदद करती है। जिन कारणों से आप थका हुआ, तनावग्रस्त और असंतुष्ट महसूस करते हैं उनमें से एक शायद इसलिए है क्योंकि आपका शरीर विषाक्त पदार्थों से भरा हुआ है। यह अत्यधिक वजन बढ़ने का कारण भी हो सकता है। चरण 2 एंजाइम एक उत्कृष्ट detox तत्व हैं, और यही कारण है कि ब्रोकोली को डिटॉक्स करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
  • एनएफ-केबी का निषेध- यह एक ऐसी प्रक्रिया है जो आपको सूजन से बचाती है। सूजन गठिया के शीर्ष लक्षणों में से है। यह एक ऐसी स्थिति है जहां आपके शरीर के कुछ अंग सूजन, लाल हो जाते हैं, और सुपर दर्दनाक हो जाते हैं। यह चोटों और संक्रमण के परिणामस्वरूप होता है। यह केवल इसलिए भी हो सकता है क्योंकि आपके सफेद रक्त कोशिकाएं और प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से स्वस्थ ऊतकों पर हमला कर रहे हैं। चरण 2 एंजाइम इस तरह के घटनाओं के लिए जाने वाले मार्ग को अवरुद्ध करते हैं।
  • ऑक्सीकरण -यह कार्यक्षमता आपके शरीर में मुक्त कणों को पकड़ने और निष्क्रिय करने के लिए जिम्मेदार है।

ग्लूकोराफेनिन, सुल्फोराफेन, ग्लूकोसिनोलेट, क्या वे समान हैं?

बहुत से व्यक्ति ग्लूकोरफानिन के लिए सुल्फोराफेन को भ्रमित करते हैं। हालांकि, वे समान नहीं हैं। आइए Sulforaphane बनाम Glucoraphanin को देखें और देखें कि वे कैसे तुलना करते हैं।

ग्लूकोराफेनिन से संबंधित है ग्लूकोसाइनोलेट परिवार। सुल्फोराफेन ग्लूकोराफेनिन का निष्क्रिय रूप है, जो ग्लूकोसाइनोलेट परिवार से संबंधित है। एक बार ग्लूकोराफेन के साथ ग्लूकोराफेन मेयोसिनेज को एक एंजाइमिक प्रतिक्रिया के माध्यम से बनाने के लिए ग्लूकोरफेनिन के साथ मिश्रित होने पर यौगिक सक्रिय होता है। यह एंजाइम केवल तब उत्पन्न होता है जब एक पौधा क्षतिग्रस्त हो जाता है, और इसका मतलब है कि सुल्फोराफेन को ग्लूकोरफैनिन में परिवर्तित करने के लिए, ब्रोकली को पहले काटना या काटना पड़ता है।

सुल्फोराफेन मुख्य रूप से पकी हुई सब्जियों की तुलना में कच्ची ब्रोकोली में केंद्रित है। आप कम गर्मी के तहत ब्रोकोली को भाप देकर इसकी एकाग्रता को बनाए रख सकते हैं; अन्यथा, उच्च तापमान के तहत खाना पकाने से ग्लूकोसाइनोलेट्स का नुकसान होता है।

Glucoraphanin आपके शरीर के लिए क्या करता है

ग्लूकोराफेनिन लाभ की एक श्रृंखला के साथ आता है। यह एक मुख्य कारण है कि ब्रोकोली चिकित्सकों द्वारा प्राथमिक सिफारिश है, खासकर उन रोगियों के लिए जो बिगड़ा हुआ कोई भी लक्षण दिखाते हैं एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा यान्तृकी। स्वास्थ्य लाभ में से कुछ में शामिल हैं;

कैंसर से बचाव

कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि प्रमुख रूप से कैंसर का कारण बनती है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, ग्लूकोराफेन में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है जो आम तौर पर मुक्त कणों और अवांछित कोशिकाओं के विकास को रोकता है। जानवरों पर किए गए कई परीक्षणों से पता चला है कि तत्व में कैंसर कोशिका के विकास को रोकने के लिए एंटीकैंसर गुण होते हैं। यह डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट के उत्पादन के माध्यम से करता है। ये गुण कार्सिनोजेन्स के खिलाफ आपकी कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो कैंसर के विकास के लिए जिम्मेदार है। इसके साथ इन यौगिकों के कारण कैंसर को कम करने के लिए ब्रोकोली जैसी क्रूस सब्जियों को देखा गया है। लेकिन यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि प्रभाव पाने के लिए सब्जियों का कितना सेवन करना चाहिए।

हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह कई मायनों में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए देखा गया है। शुरुआत के लिए, यह एक उत्कृष्ट विरोधी सूजन तत्व है। सूजन आपके दिल को खतरे में डालती है क्योंकि इससे धमनियों का संकुचन हो सकता है, और यह बदले में, हृदय रोगों जैसे रक्तचाप और दिल के दौरे का कारण बनता है। तत्व रक्तचाप को कम करने के लिए भी उपयोगी है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक और पहलू है।

डायबिटीज की संभावना को कम करता है

मधुमेह और प्रकार 2diabetes, सटीक होने के लिए वैश्विक स्तर पर लाखों व्यक्तियों को प्रभावित करने वाली सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है। यह उनके रक्त से कोशिकाओं तक खराब चीनी परिवहन के परिणामस्वरूप होता है, और यह बदले में, आदर्श रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना मुश्किल बनाता है। लोगों पर किए गए अध्ययनों से पता चला कि ब्रोकोली का सेवन वास्तव में एक स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा दे सकता है। ग्लूकोराफेनिन को निम्न रक्त शर्करा के स्तर को कम करके 6.5% तक पाया गया था। यह हीमोग्लोबिन में सुधार करने के लिए भी पाया गया था।

ग्लूकोराफैनिन आटिज्म रिलीफ

ऑटिज्म के लक्षणों को कम करने में ग्लूकोराफेन प्रभावी होता है। नवयुवकों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने 50 सप्ताह के लिए ग्लूकोरफैनिन के एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स or एमओएल की दैनिक खुराक का सेवन किया, उनमें महत्वपूर्ण सुधार दिखाई दिए। वे आसानी से लोगों के साथ बातचीत कर सकते थे और मौखिक संचार में सुधार भी दिखा सकते थे।

सूरज के नुकसान के खिलाफ संरक्षण

यदि आप संवेदनशील त्वचा वाले व्यक्ति हैं, खासकर जब तीव्र सूर्य की किरणों के संपर्क में आते हैं, तो ब्रोकोली का नियमित सेवन आपकी त्वचा को सनबर्न और पराबैंगनी किरणों से बचाने में मदद करेगा।

ग्लूकोराफेन के अन्य लाभों में मस्तिष्क की सुरक्षा और अच्छे मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाना शामिल है, खासकर मस्तिष्क की चोट के बाद। यह कब्ज को कम करने में भी मदद करता है।

ग्लूकोराफेन का उपयोग कैसे करें

कई शोधों और अध्ययनों के अनुसार, एक विशिष्ट ब्रोकोली अंकुरित और बीज के अर्क में विभाजित खुराक में ग्लूकोरफैनिन के एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्सएक्सजीएम होता है। हालाँकि, यह राशि एक ब्रोकोली के पौधे से दूसरे में भिन्न होती है, और इसलिए यह बताना असंभव है कि आपके द्वारा खरीदे गए ब्रोकोली में ग्लूकोराफेन कितना निहित है। ग्लूकोराफेनिन का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका इस यौगिक की एक निश्चित मात्रा के साथ पूरक लेना है। सही खुराक आपकी उम्र और आपके स्वास्थ्य जैसे कई कारकों पर निर्भर करता है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि आप पूरक दिशा-निर्देशों के अनुसार उपयोग निर्देशों का पालन करें और उपयोग से पहले अपने फार्मासिस्ट से परामर्श करें। सभी प्राकृतिक उत्पाद सुरक्षित नहीं हैं।

2019 ग्लूकोराफ़ेन बनाम। ब्रोकोली में सल्फोराफेन द बेस्ट एंटीऑक्सिडेंट और प्रमुख पोषक तत्व

ग्लूकोराफैनिन साइड इफेक्ट्स

बड़ी मात्रा में ब्रोकोली जैसी क्रूस सब्जियों का सेवन सुरक्षित कहा जाता है और स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला के साथ आता है। हालांकि, फायदे वाले सभी चीजों के नुकसान भी हैं, और यह मामला अपवाद नहीं है। ग्लूकोराफेन कुछ दुष्प्रभावों के साथ जुड़ा हुआ है जिसमें शामिल हैं;

  • दस्त
  • उल्टी
  • कब्ज
  • बढ़ी हुई गैस

यह स्पष्ट है कि लाभ ग्लूकोराफेनिन साइड इफेक्ट्स को ओवरशैड करता है और इसलिए, इसे सुपर सुरक्षित माना जा सकता है।

ग्लूकोराफेन कैसे प्राप्त करें?

आप सब्जियों की एक श्रेणी में ग्लूकोराफैनिन प्राप्त कर सकते हैं, और आपको यौगिक के साथ आने वाले लाभों को प्राप्त करने के लिए उनका उपभोग करना होगा। ग्लूकोराफेनिन निष्कर्षण मुख्य रूप से ताजा ब्रोकोली स्प्राउट्स से किया जाता है। ब्रोकोली के बीज ग्लूकोराफैन शक्तिशाली पूरक का एक और बढ़िया स्रोत है। कुछ लोग ब्रोकोली का रस लेना और इसे कच्चा लेना पसंद करते हैं जबकि अन्य इसे उबालना, ब्लैंक करना या खाना बनाना पसंद करते हैं। पानी में ग्लूकोराफेनिन घुलनशीलता महान है और गर्मी स्थिर भी है। ब्लैंचिंग ब्रोकोली ग्लूकोराफेन को नष्ट कर देता है, और आपको वह परिणाम नहीं मिल सकता है जो आप चाहते हैं। लेना ग्लूकोराफेन पूरक ब्रोकोली खाने के बजाय बेहतर विकल्प है। आप ग्लूकोराफेनिन पोटेशियम नमक भी पा सकते हैं।

ग्लूकोराफैनिन में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं

जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह एंटीऑक्सीडेंट मुख्य रूप से क्रूसिफेरस सब्जियों में पाया जाता है। ग्लूकोराफेनिन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं;

  • ब्रोकोली और ब्रोकोली अंकुरित
  • किला
  • गोभी
  • लाल और सफेद गोभी
  • ब्रसल स्प्राउट
  • watercress

ग्लूकोराफेनिन खरीदें

ग्लूकोराफेनिन लाभों का आनंद लेने के लिए आपको सब्जियों का सीधे उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है। अच्छी खबर यह है कि अब आप ग्लूकोराफेन पूरक ले सकते हैं, जो ऊपर बताए गए समान लाभों को पूरा करता है। आप स्वास्थ्य भंडार में पूरक पा सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन आपूर्तिकर्ताओं से खरीद सकते हैं। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए उत्सुक होना चाहिए कि आप उन्हें एक भरोसेमंद आपूर्तिकर्ता से प्राप्त करते हैं। कई व्यक्तियों को अब ग्लूकोराफेनिन स्वास्थ्य लाभों का एहसास होता है, जिसके कारण पूरक की मांग बढ़ गई है। बढ़ी हुई मांग के साथ, हर बार आने वाले आपूर्तिकर्ताओं में लगातार वृद्धि हुई है और सबसे अच्छी पेशकश करने का दावा किया गया है ग्लूकोराफेन पाउडर। जबकि कुछ के दिल में सबसे अच्छे खरीदारों की रुचि होती है, कुछ केवल उन लोगों को घोटाले करने के बाद होते हैं जिन्हें उत्पाद की सख्त जरूरत होती है। अपना समय लें, यह सुनिश्चित करने के लिए गहन शोध करें कि आप इसे विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से प्राप्त कर रहे हैं। उत्पाद की गुणवत्ता की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि विक्रेता ऐसा करने के लिए प्रमाणित है। इसके अलावा, विक्रेता और उत्पादों के संबंध में अन्य खरीदार क्या कह रहे हैं, यह देखने के लिए ऑनलाइन समीक्षा देखें।

निष्कर्ष

मनुष्यों और जानवरों दोनों पर बहुत सारे शोध किए गए हैं और साबित किया है कि ग्लूकोराफेनिन आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और अपने भोजन में इस पूरक को अधिक शामिल करना आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक सही तरीका है।

आपका शरीर अलग-अलग उद्देश्यों के लिए बनाए गए सिस्टमों की एक श्रृंखला से बना है। यह डिटॉक्सीफाइंग एंजाइमों की ओवरलैपिंग परत से भी बना है, जो मुख्य रूप से आपके शरीर को आंतरिक और बाहरी तत्वों से बचाता है। हालांकि, ये एंजाइम अकेले आपके शरीर को पर्याप्त सुरक्षा देने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। जैसे प्राकृतिक घटकों से बढ़ावा Glucoraphanin तथा sulforaphane, उनकी कार्यक्षमता और सुरक्षात्मक क्षमता अधिक प्रभावी है। सही विकल्प बनाएं और उल्लिखित लाभों और अधिक का आनंद लेने के लिए अपने आहार में पूरक शामिल करें। स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए डीटॉक्सीफिकेशन एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह न केवल आपके शरीर को बीमारियों से बचाता है, बल्कि आपके दिमाग को साफ करने और यह सुनिश्चित करने के लिए भी आवश्यक है कि आप जो भी करते हैं, उस पर बेहतर ध्यान केंद्रित कर सकें।

संदर्भ

  1. एस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ, प्रकाशित एक्सएनयूएमएक्स जन एक्सएनयूएमएक्स, इंडक्शन ऑफ फेज एक्सएनयूएमएक्स एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम्स ब्रोकोली सुल्फफेन, सेखरबोडुप्पल्ली, जोनाथन आर। मेइन, शांतालक्क्कन्ना और डॉन आर जेम्स द्वारा प्रकाशित।
  2. Conaway CC, Getahun SM, Pusateri DJ, Topham DK, Chung FL (2000)। धमाकेदार और ताजा ब्रोकोली के घूस के बाद मनुष्यों में ग्लूकोसिनोलेट्स और सल्फोराफेन का निपटान। Cancer38, 168-17810।
  3. डिंकोवा-कोस्तोवा एटी, फेहे जेडब्ल्यू, जेनकिंस एसएन, शापिरो टीए, फुच्स ईजे, तलाले पी (एक्सएनयूएमएक्स)। Sulforaphane युक्त ब्रोकोली अंकुरित अर्क द्वारा मानव और माउस त्वचा में चरण 2007 प्रतिक्रिया की प्रेरण। कैंसर महामारी। बायोमार्कर, EPI-2-06
2019-11-07 संयुक्त राष्ट्र वर्गीकृत
समझदारी के बारे में

2 टिप्पणियाँ
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