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काले लहसुन के अर्क स्वास्थ्य लाभ और आवेदन

काली लहसुन निकालने क्या है?

A काले लहसुन का अर्क लहसुन का एक रूप है जो ताजा लहसुन की किण्वन और उम्र बढ़ने से प्राप्त होता है। काले लहसुन का उत्पादन करने के लिए ताजा लहसुन का उपचार 40 डिग्री सेल्सियस से 60 तक उच्च तापमान के साथ अत्यधिक नम परिस्थितियों में होता है°सी लगभग दस दिनों के लिए।

इन स्थितियों के साथ, लहसुन तेजी से उम्र बढ़ाता है और सफेद से गहरे / काले रंग में बदल जाता है। यह मैंगनीज, विटामिन सी, विटामिन बी 6, सेलेनियम, विटामिन बी 1, फॉस्फोरस, तांबा और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की एक सरणी के साथ पैक किया जाता है।

खमीरीकृत काली लहसुन थाईलैंड, दक्षिण कोरिया के साथ-साथ जापान के सैकड़ों वर्षों से एक लोकप्रिय खाद्य स्वाद बूस्टर रही है, लेकिन ताइवान जैसे अन्य देशों ने हाल के दिनों में इसे अपनाया है, खासकर उच्च अंत वाले रेस्तरां और भोजनालयों में। यह मुख्य रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों में स्वाद को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें मांस मिश्रणों से लेकर डेसर्ट तक शामिल हैं, और इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण बेहतर खाद्य स्वाद बूस्टर माना जाता है।

भोजन के स्वाद में सुधार के अलावा, अन्य काले लहसुन के अर्क लाभ में वजन घटाने का समर्थन, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और अधिक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल हैं। आप काली लहसुन निकालने पाउडर, काली लहसुन निकालने गेंदों या काली लहसुन निकालने के रस के रूप में किण्वित काले लहसुन खरीद सकते हैं।

कार्रवाई के काले लहसुन निकालने तंत्र

काले लहसुन का अर्क एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है जो इसे कम करके प्राप्त करता है LPS- प्रेरित RAW264.7 कोशिकाओं में सं और प्रो-भड़काऊ साइटोकाइन उत्पादन। आपके शरीर में TNF-α सक्रिय एंडोमेट्रियल स्ट्रोमल कोशिकाओं में लहसुन के हेक्सेन घटक सेल प्रसार और ICAM-1 और VCAM-1 अभिव्यक्ति।

यह आगे LPS- प्रेरित RAW2 कोशिकाओं के भीतर COX-5 और 264.7-लाइपोक्सिजेनेस की गतिविधियों के साथ-साथ ल्यूकोट्रिएन, प्रो-इन्फ्लेमेटरी साइटोकिन्स को भी रोकता है। नतीजतन, एक सूजन कम गंभीर हो जाती है या होने से रोका जाता है।

जब ऑक्सीडेटिव गतिविधि की बात आती है, तो काले लहसुन में फेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो दोनों Nrf2 पाथवे सक्रियण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लहसुन द्वारा आपूर्ति किए गए विभिन्न यौगिकों एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों जैसे एमओ 1, एनक्यूओ 1 और जीएसटी में एमआरएनए की अभिव्यक्ति के स्तर को बढ़ाते हैं। यौगिक, जिसमें टेट्राहाइड्रो-,- कार्बोलीन डेरिवेटिव शामिल हैं, N-फ्रक्टोसिल ग्लूटामेट, N-फ्रूक्टोसिल आर्जिन एलिक्सिन और सेलेनियम, एनआरएफ 2 सक्रियण के माध्यम से इसे प्राप्त करते हैं।

काला लहसुन निकालने का उत्पादन

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, काले लहसुन के अर्क को ताजा लहसुन से कड़ाई से नियंत्रित वातावरण में बाद में किण्वित करके संसाधित किया जाता है। वातावरण अत्यधिक नम होना चाहिए (80 से 90% सापेक्ष आर्द्रता के साथ) और 40 के रूप में गर्म होना चाहिए °60 सी °सी। प्रक्रिया के दौरान, विभिन्न यौगिकों का निर्माण माइलार्ड प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है।

समय के साथ, एक बार सफेद लहसुन लौंग काले रंग में गहरा हो जाता है। उनका भी विकास होता है एक मीठा टेंगी, सिरप वाला, बेलसमिक स्वाद, च्यूरी बनावट और एक अनूठी सुगंध।

उपचार प्रक्रिया की अवधि एक निर्माता से दूसरे में भिन्न होती है लेकिन आम तौर पर चार से चालीस दिनों तक होती है। यह सांस्कृतिक और निर्माताओं की वरीयताओं के साथ-साथ काले लहसुन निकालने के इच्छित उद्देश्यों पर निर्भर करता है।

हालांकि, एक अध्ययन के निष्कर्षों के अनुसार, 21 दिन आदर्श होते हैं जब लहसुन का उपचार 90% की सापेक्ष आर्द्रता और 70 60 के तापमान पर किया जाता है °सी। अध्ययन के अनुसार, उपचार की स्थिति और अवधि परिणामी उत्पादों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं को अधिकतम करती है, इस प्रकार अधिकतम काली लहसुन लाभ पहुंचाती है।

काले लहसुन के अर्क स्वास्थ्य लाभ

कई हैं काले लहसुन से स्वास्थ्य लाभ होता हैजिनमें शामिल हैं:

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1. वजन घटाने के साथ काली लहसुन का अर्क मदद करता है

एक चूहे के अध्ययन के निष्कर्षों से पता चला कि काले लहसुन शरीर के वजन को काफी कम कर सकते हैं, आकार वसा कोशिका और पेट की चर्बी. यह संभावित काले लहसुन का एक मजबूत संकेत था वजन घटना मनुष्यों के बीच लाभ।

साक्ष्य को एक हालिया अध्ययन द्वारा समर्थित किया गया है जो दर्शाता है कि काले लहसुन को शामिल करने से आपके शरीर की कैलोरी जलने की क्षमता में सुधार हो सकता है। यह आपको बेहतर स्वास्थ्य और शारीरिक के लिए तेजी से वजन कम करने में मदद कर सकता है।

इसलिए, यदि आप मोटे हैं या केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो काली लहसुन वजन घटाने की शक्ति में दोहन पर विचार करें।

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2. काली लहसुन त्वचा के लिए लाभकारी है

त्वचा के लिए काले लहसुन के लाभ लहसुन में एस- एलिलिसिस्टीन यौगिक की उपलब्धता के परिणामस्वरूप हैं। यौगिक लहसुन को आपकी त्वचा और आपके शरीर के बाकी हिस्सों को संक्रमणों से बचाने के लिए आसानी से चयापचय करने के लिए बनाता है।

त्वचा के लिए काले लहसुन के लाभों में से एक मुँहासे की रोकथाम और उन्मूलन है। मुंहासे एक बैक्टीरियल त्वचा की स्थिति है जो ब्लीमेज़ द्वारा विशेषता है और धक्कों की तरह आपकी त्वचा पर pimples। आपके बालों के रोम की जलन और सूजन के परिणामस्वरूप पिंपल्स होते हैं।

इसकी जीवाणुरोधी संपत्ति के कारण, एलिसिन के लिए धन्यवाद, काली लहसुन का अर्क मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारता है। इसके अतिरिक्त, इसका विरोधी भड़काऊ प्रभाव मुँहासे से जुड़ी सूजन और सूजन को कम करने में मदद करता है।

3. काले लहसुन का अर्क शरीर के कोलेस्ट्रॉल में सुधार के साथ मदद करता है

विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि काले लहसुन हल्के उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जूझ रहे लोगों में कोलेस्ट्रॉल को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को बढ़ाता है, एक व्यक्ति में अच्छा कोलेस्ट्रॉल। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि यह खराब कोलेस्ट्रॉल और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी कम करता है।

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4. ब्लड लहसुन अर्क रक्तचाप में सुधार के साथ मदद करता है

काले लहसुन को ऑर्गोसल्फर यौगिकों के साथ पैक किया जाता है, काला लहसुन रक्त वाहिका को आराम करने में भी मदद करता है। यह छूट रक्तचाप को कम करती है क्योंकि रक्त में अधिक सुचारू रूप से प्रवाह करने के लिए कमरे होते हैं।

उच्च रक्तचाप वाले 79 रोगियों को शामिल करने वाले एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने लहसुन की गोलियां लेने वाले रोगियों में औसतन 11.8 मिमी रक्तचाप में कमी देखी। इन रोगियों को एक 12-सप्ताह के लहसुन उपचार के लिए रखा गया था, जहां वे पूरे अवधि में हर दिन दो या चार काली लहसुन की गोलियां ले रहे थे।

5. सूजन से राहत

के साथ लोड किया गया antioxidants, काले लहसुन महान सूजन राहत की पेशकश कर सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि एंटीऑक्सिडेंट सेल सिग्नलिंग को विनियमित करते हैं, इस प्रकार सूजन को कम करने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर की कोशिकाओं में मौजूद हानिकारक मुक्त कणों को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने के लिए बेअसर कर देते हैं, जो उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सूजन होती है।

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6. स्वस्थ बाल

बालों के लिए काले लहसुन के फायदे लोग कब से जानते हैं प्राचीन काल। आज, काले लहसुन का तेल कई कॉस्मेटिक स्टोरों में उपलब्ध है, ऐसे लोगों को प्रदान करने के लिए जो बालों के लिए काले लहसुन के लाभों के साथ स्वस्थ बालों को बनाए रखना चाहते हैं। तेल नए बालों के विकास का समर्थन करता है, बालों का गिरना रोकता है और नियमित रूप से लगाने पर बालों का झड़ना कम करता है।

काले लहसुन बालों के तने के लिए लाभकारी तथ्य यह है कि लहसुन है एंटी-माइक्रोबियल गुण, इस प्रकार बैक्टीरिया, वायरस, कवक, साथ ही परजीवी से लड़ने की क्षमता। इसलिए, यदि आप अपने सिर पर काले लहसुन का तेल लगाते हैं, तो यह इन जीवों के संभावित प्राकृतिक निर्माण को रोक सकता है। नतीजतन, आपके बालों के रोम और खोपड़ी स्वस्थ हो जाते हैं।

इसके अतिरिक्त, बालों के लिए काले लहसुन के लाभों को जिम्मेदार ठहराया जाता है लहसुन के विरोधी भड़काऊ प्रभाव। आपकी खोपड़ी पर काले लहसुन के बालों के तेल के आवेदन कुछ मामलों में बालों के झड़ने के साथ सूजन और जलन को कम कर सकते हैं।

7. काले लहसुन के अर्क से कैंसर की रोकथाम में मदद मिलती है

2007 में किए गए एक जापानी अध्ययन के अनुसार, काले लहसुन का उपयोग चूहों के ट्यूमर को कम कर सकता है। शोधकर्ताओं को संदेह है कि यह मनुष्यों में भी हो सकता है। यह स्थिति इंटरनेशनल जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन की व्यवस्थित समीक्षा के साथ है। समीक्षा बताती है कि वृद्ध लहसुन का सेवन कैंसर के विकास से विपरीत है।

इसके अलावा, 2014 में किए गए इन विट्रो अध्ययन ने सुझाव दिया कि किण्वित काले लहसुन का अर्क कोलन कैंसर को कम कर सकता है कोशिका वृद्धि और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं को भी नष्ट कर देती है।

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8. काले लहसुन का अर्क बेहतर दिल के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है

दिल के स्वास्थ्य में सुधार लोकप्रिय काले लहसुन निकालने के लाभों में से एक है। 2018 पशु मॉडल में काले लहसुन के अर्क के लाभों और एक व्यक्ति के ठीक होने के लिए दिल के स्वास्थ्य पर कच्चे लहसुन के प्रभाव की तुलना करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि लहसुन के दो रूप हृदय क्षति को कम करने में समान रूप से प्रभावी थे।

इसके अलावा, इसकी कोलेस्ट्रॉल विनियमन क्षमता के कारण, किण्वित काले लहसुन भी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

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9. मस्तिष्क स्वास्थ्य सुधार के साथ काली लहसुन का अर्क मदद करता है

इसके अतिरिक्त, काली लहसुन भी आपकी याददाश्त को बढ़ा सकती है, खासकर यदि आप एक संज्ञानात्मक स्थिति जैसे कि और पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर रोग या मनोभ्रंश से जूझ रहे हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम कर सकते हैं या स्थिति से जुड़े सूजन को कम कर सकते हैं। नतीजतन, बेहतर मस्तिष्क क्षमता के साथ, आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

अन्य लहसुन स्वास्थ्य लाभ निकालते हैं

चूंकि काला लहसुन अर्क प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, वे संभवतः इसके लिए भी प्रभावी हैं:

  • मधुमेह की रोकथाम और राहत
  • प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम और राहत
  • जॉक खुजली का इलाज
  • एथलीट के पैर का इलाज
  • आमाशय का कैंसर
  • अल्सर पैदा करने वाला पाचन तंत्र संक्रमण
  • फेफड़ों के कैंसर की रोकथाम और राहत
  • सीने में दर्द से राहत
  • आम सर्दी की रोकथाम और राहत
  • योनि खमीर संक्रमण
  • मस्सा उन्मूलन

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काले लहसुन और ताजा लहसुन के बीच अंतर

Maillard प्रतिक्रिया के कारण कि ताजा लहसुन काला लहसुन बनने के लिए गुजरता है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ये दो लहसुन के रूप अलग-अलग हैं, न केवल रंग-वार, बल्कि उनकी रासायनिक संरचना और स्वाद भी।

प्रसंस्करण के दौरान लहसुन में फ्रुक्टेन (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज) की कमी से स्वाद परिवर्तन में प्रमुख योगदान होता है। अंतत: बिना लहसुन वाले लहसुन की तुलना में पीछे के लहसुन का स्तर कम होता है। यह देखते हुए कि फ्रुक्टेन प्रमुख स्वाद निर्माता हैं, उनकी कम मात्रा, इसलिए, इसका मतलब है कि काली लहसुन एक ताजा की तुलना में कम स्वादिष्ट होगी।

काले लहसुन के अर्क का स्वाद ताजा लहसुन की तरह मजबूत नहीं है; पूर्व मधुर स्पर्शी, सिरप और बेलसमिक है। दूसरी ओर, बाद वाला मजबूत और अधिक आक्रामक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि काले लहसुन में एलिसिन की मात्रा कम होती है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, ताजा लहसुन में से कुछ एलिसिन एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों जैसे कि डायली सल्फाइड, एज़ीन, डायलील डाइसल्फ़ाइड, डायलील ट्राइसल्फ़ाइड के साथ-साथ डाइथिन में परिवर्तित हो जाते हैं।

भौतिक रासायनिक गुण परिवर्तनों के कारण, ताजा लहसुन की तुलना में, काले लहसुन में उच्च जैव-सक्रियता होती है, उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट गुण। काले लहसुन में निहित यौगिक, जैसे कि Sताजा लहसुन में उन की तुलना में -allylysteine ​​(SAC) अधिक कार्यात्मक है।

उल्लेखनीय रूप से, काले लहसुन का अर्क कच्चे लहसुन की तुलना में ऑक्सीडेंट, कैलोरी, फाइबर और आयरन और आयरन में अधिक होता है। दूसरी ओर, कच्चे लहसुन में प्रसंस्कृत लहसुन के रूप में विटामिन सी, कार्ब्स और एलिसिन अधिक होते हैं।

सटीक होने के लिए, दो कच्चे लहसुन के बड़े चम्मच में लगभग 25 कैलोरी, 3 मिलीग्राम सोडियम, 5.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 0.4 ग्राम आहार फाइबर, 5.2 मिलीग्राम विटामिन सी, 30 मिलीग्राम कैल्शियम और 0.3 मिलीग्राम लोहा होता है। इसके विपरीत, काली लहसुन निकालने की समान मात्रा में 40 कैलोरी, 4 जी कार्ब, 1 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 1 ग्राम आहार फाइबर, 160mg सोडियम, 0.64mg लोहा, 2.2mg विटामिन C और 20 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

काले लहसुन और ताजा लहसुन के बीच अंतर

Maillard प्रतिक्रिया के कारण कि ताजा लहसुन काला लहसुन बनने के लिए गुजरता है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ये दो लहसुन के रूप अलग-अलग हैं, न केवल रंग-वार, बल्कि उनकी रासायनिक संरचना और स्वाद भी।

प्रसंस्करण के दौरान लहसुन में फ्रुक्टेन (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज) की कमी से स्वाद परिवर्तन में प्रमुख योगदान होता है। अंतत: बिना लहसुन वाले लहसुन की तुलना में पीछे के लहसुन का स्तर कम होता है। यह देखते हुए कि फ्रुक्टेन प्रमुख स्वाद निर्माता हैं, उनकी कम मात्रा, इसलिए, इसका मतलब है कि काली लहसुन एक ताजा की तुलना में कम स्वादिष्ट होगी।

काले लहसुन के अर्क का स्वाद ताजा लहसुन की तरह मजबूत नहीं है; पूर्व मधुर स्पर्शी, सिरप और बेलसमिक है। दूसरी ओर, बाद वाला मजबूत और अधिक आक्रामक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि काले लहसुन में एलिसिन की मात्रा कम होती है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, ताजा लहसुन में से कुछ एलिसिन एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों जैसे कि डायली सल्फाइड, एज़ीन, डायलील डाइसल्फ़ाइड, डायलील ट्राइसल्फ़ाइड के साथ-साथ डाइथिन में परिवर्तित हो जाते हैं।

भौतिक रासायनिक गुण परिवर्तनों के कारण, ताजा लहसुन की तुलना में, काले लहसुन में उच्च जैव-सक्रियता होती है, उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट गुण। काले लहसुन में निहित यौगिक, जैसे कि Sताजा लहसुन में उन की तुलना में -allylysteine ​​(SAC) अधिक कार्यात्मक है।

उल्लेखनीय रूप से, काले लहसुन का अर्क कच्चे लहसुन की तुलना में ऑक्सीडेंट, कैलोरी, फाइबर और आयरन और आयरन में अधिक होता है। दूसरी ओर, कच्चे लहसुन में प्रसंस्कृत लहसुन के रूप में विटामिन सी, कार्ब्स और एलिसिन अधिक होते हैं।

सटीक होने के लिए, दो कच्चे लहसुन के बड़े चम्मच में लगभग 25 कैलोरी, 3 मिलीग्राम सोडियम, 5.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 0.4 ग्राम आहार फाइबर, 5.2 मिलीग्राम विटामिन सी, 30 मिलीग्राम कैल्शियम और 0.3 मिलीग्राम लोहा होता है। इसके विपरीत, काली लहसुन निकालने की समान मात्रा में 40 कैलोरी, 4 जी कार्ब, 1 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 1 ग्राम आहार फाइबर, 160mg सोडियम, 0.64mg लोहा, 2.2mg विटामिन C और 20 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

काली लहसुन निकालने की खुराक

चाहे आप काली लहसुन निकालने की गेंदें, काली लहसुन निकालने की पेय, या बेंटॉन्ग अदरक के साथ काली लहसुन निकालने की इच्छा करें, यह महत्वपूर्ण है कि आप अनुशंसित खुराक का पालन करें। काले लहसुन का अर्क एक प्राकृतिक उत्पाद है, अधिक मात्रा में लेने पर यह कुछ प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है।

के लिए काले लहसुन का अर्क पाउडर काली लहसुन का रस निकालने के लिए या काले लहसुन का रस निकालने के लिए या अपने भोजन में जोड़ें, मोटे तौर पर उपयोग करें 1/3 चम्मच पाउडर प्रति दिन एक बार। यह खुराक तब भी लागू होती है जब आप बेंटॉन्ग अदरक के साथ काले लहसुन के अर्क का उपयोग करना चाहते हैं. अन्यथा आप अपने डॉक्टर के पर्चे का पालन कर सकते हैं।

जानना चाहते हैं कि एक दिन में कितना काला लहसुन खाना चाहिए? खैर, यह निर्धारित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि एक दिन खाने के लिए कितना काला लहसुन है। हालाँकि, विभिन्न अध्ययनों और उपयोगकर्ता समीक्षाओं का सुझाव है कि 5-10 टुकड़े (लौंग) प्रति दिन एक प्रभावी और सुरक्षित रेंज है।

यदि आप काली लहसुन निकालने की गेंद या गोलियां लेना चाहते हैं, तो सबसे अधिक अनुशंसित खुराक 200mg है। काले लहसुन के अर्क टॉनिक गोल्ड के मामले में, एक लोकप्रिय काले लहसुन का रस निकालने के लिए, अनुशंसित खुराक प्रति दिन 70 मिलीलीटर है.

क्या ब्लैक गार्लिक अर्क खतरनाक है?

काले लहसुन का अर्क आम तौर पर मानव उपभोग और यहां तक ​​कि सामयिक अनुप्रयोग के लिए बहुत सुरक्षित है। हालांकि, एक मौखिक पूरक के रूप में, यह कर सकता है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का कारण बनता है, लेकिन यह दुर्लभ स्थितियों में होता है। इसलिए, यदि आपके पास पेट या पाचन मुद्दा इतिहास है, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अर्क या संबंधित पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

इसके अलावा, अर्क की बड़ी मौखिक खुराक बच्चों के लिए सुरक्षित नहीं है, जबकि सामयिक अनुप्रयोग से बच्चे की त्वचा पर जलन जैसी क्षति हो सकती है। सामयिक अनुप्रयोग भी गर्भवती महिला पर किए जाने पर त्वचा में जलन पैदा कर सकता है।

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काले लहसुन का अर्क आवेदन

1. भोजन के स्वाद में सुधार

कच्चे लहसुन की तरह, काले लहसुन के अर्क का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है जहां विभिन्न दिलकश व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह भोजन का स्वाद बढ़ा देता है।

2. प्रसाधन सामग्री

अपने जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों में मुख्य घटक के रूप में अर्क का उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटिक उत्पाद इसमें शामिल हैं जो मुंहासे की रोकथाम या बालों के स्वास्थ्य में सुधार, अन्य लाभों के बीच प्रभावी हैं।

3. स्वास्थ्य वर्धक पूरक

काले लहसुन का अर्क प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। जैसे, अर्क का उपयोग पूरक बनाने के लिए किया जाता है जो लोगों को विभिन्न बीमारियों से दूर रहने में मदद करता है।

काली लहसुन निकालने की खुराक

काले लहसुन के अर्क की खुराक काले लहसुन के अर्क पाउडर, काले लहसुन के अर्क गेंदों या काले लहसुन के रस के रस सहित विभिन्न रूपों में आते हैं। सप्लीमेंट्स में से एक ब्लैक गार्लिक एक्सट्रैक्ट टॉनिक गोल्ड नाम से जाता है, जो कि एक ब्लैक गार्लिक एक्सट्रैक्ट जूस है।

निष्कर्ष

काली लहसुन का अर्क किण्वित कच्चे लहसुन का एक उत्पाद है। यह के रूप में उपलब्ध है काली लहसुन निकालने का पाउडर, काली लहसुन निकालने की गेंद या काली लहसुन का रस निकालें। इस अर्क के कुछ लाभों में सुधार हुआ है प्रतिरक्षा प्रणाली, बालों के झड़ने की रोकथाम, त्वचा की बनावट और टोन में सुधार और वजन घटाने। अर्क का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है, जिसमें पाक कला और कॉस्मेटिक उद्योग शामिल हैं।

संदर्भ

बनर्जी एस।, मुखर्जी पीके, मौलिक एस। लहसुन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में: अच्छा, बुरा और बदसूरत। फाईटोथर। रेस। 2003, 17: 97-106।

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किम डीजी, कांग एमजे, हांग एसएस, चोई वाईएच, शिन जेएच एंटीऑनफ्लेमेटरी प्रभाव सक्रिय रूप से सक्रिय यौगिकों को वृद्ध काले लहसुन से अलग किया गया है। फाईटोथर। रेस। 2017; 31: 53-61

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2020-05-14 एक और श्रेणी, बुढ़ापा विरोधी, Nootropics, उत्पाद, की आपूर्ति करता है
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